Sista kvällen i Båstad

Jag kommer sakna att vara här. Sakna havet, stranden, trädgården, grillkvällarna och alla utflykter. I morgon bär det av hem till Stockholm igen. Efter nästan två veckor här i Båstad. Här är lite bilder från dagens kvällspromenad…

Krabbfiske vid Kattvik – bäst på Bjäre

Kattvik har tydligen det bästa krabbfisket här på Bjäre. I vanliga fall fiskar vi alltid krabbor i Torekov men nu bestämde vi oss för att ge Kattvik en chans. Oj, vad många som hade tänkt samma sak som oss. Hela kajen var full av förväntansfulla familjer som fiskade krabbor.

Trots att vi glömt håven i stugan och bara hade med våra krabbspön och en hink, lyckades vi fånga en krabba. Efter att ha tappat flera andra (som släppte taget om räkorna (vårt bete) när de nådde vattenytan) kom en snäll kvinna fram och frågade om vi ville låna en av deras håvar. Perfekt!

Fem krabbor lyckades vi fiska upp till barnens stora glädje. Självklart blev de utsläppta sen, men inte utan tävling 😉 Alla krabbor satte av mot vattnet och vi hejade på vår egen utvalda krabba.

Villes vann en klar seger medan Alex krabba sprang och gömde sig under lite bråte. Till slut var alla i vattnet och vi gick för att köpa glass. En bra avslutning på eftermiddagen.

Nu väntar lite genomgång av manuset. Ska försöka jobba igenom en scen och i morgon är planen att skriva en till. Det går långsamt framåt ☀️

Jordgubbs- och rabarberpaj – sommarens godaste paj

I veckan gjorde jag jordgubbs- och rabarberpaj (smulpaj) för första gången. Jag gillar ju inte när det är alldeles för sött men den här pajen har en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Med vaniljglass eller vaniljsås blir den super! 

Ingredienser till jordgubbs- och rabarberpaj

Du behöver: Till smulpajen: 4 dl mjöl 4 msk socker 150 gr smör ev liten skvätt vatten

Till fyllning: 1,5 – 2 lagom tjocka rabarber 1 liter jordgubbar 1 dl socker 2 msk potatismjöl

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Smörj en rund pajform med smör.

3. Skala och skiva rabarbern tunt. Täck botten på pajformen med rabarber. (obs det ska inte vara för mycket rabarber, då riskerar den att bli för sur men om den täcker botten blir det perfekt.)

4. Ansa och skiva jordgubbarna i tre delar. Täck rabarbern med jordgubbarna.

5. Strö över 2 msk potatismjöl och 1 dl socker. Bland allt väl med händerna så att rabarber och jordgubbar blandas.

6. Ta fram en bunke och blanda mjöl, socker, smör och ev lite vatten. Blanda med händerna så att det blir en smulig deg. (obs blanda inte för mycket).

7. Täck pajformen med smuldegen och skicka in i ugnen i cirka 25 minuter. (håll lite koll och öka, minska tiden några minuter om det behövs.)

8. Lår svalna och servera med vaniljglass och/eller vaniljsås.